Menus

Menu Balsamique

25€ entrée + plat  ou  plat + dessert
32€ entrée + plat + dessert

Les entrées

Tartelette au fromage du Nord, roquette et sa glace fromage blanc
ou
Tartare de truite fraîche et haddock, vinaigrette au miel de châtaignier
ou
Œufs brouillés au foie gras de canard, et sa mouillette

Les plats

Merlu rôti, avoine au curry rose corail et son croustillant de sarrasin
ou
Râble de lapin au spéculoos, trio de quinoa
ou
Gaufre de pommes de terre et carotte, condiments et crème fraîche

Les desserts

Potiron cake et son sorbet aux coings
ou
Dôme de chocolat Michel Cluizel, biscuit moelleux à la noisette

Formule express

Uniquement le midi, du mardi au vendredi, hors jours fériés
19.90 €

Amuse-bouche + plat du jour + café gourmand + une bière ou un verre de vin de notre sélection (12cl)

Le menu "surprise" - Dégustation

Selon les arrivages et produits de saison!
55€ hors boissons
71€ avec 4 verres de vin de notre sélection (12cl)

2 entrées + plat + dessert

Le menu "surprise" - Découverte

Selon les arrivages et produits de saison !
43€ hors boissons
53€ avec 3 verres de vin de notre sélection (12cl)

entrée + plat + dessert

Menu enfant

jusque 12 ans
16€

entrée + plat + dessert

Selon les propositions du menu Balsamique, servi en 1/2 portions

Les entrées

La trilogie de foie gras de canard maison, en terrine, cru mariné à la vanille de Tahiti, chaud sur pain d'épices

22€

Les ravioles de queue de bœuf, velouté de cèpes

18€

Les huîtres chaudes « Prat-ar-coum de Mr Yvon Madec », sabayon à la sarriette

15€

Les plats

Le filet de bœuf et son os à moelle, pommes de terre Annabelle et Lomo

30€

Lieu jaune en croûte de figue, velouté de cocos de Paimpol aux herbes fraîches

24€

La côte de cochon fermier, maïs frais de la ferme Deswarte, pop-corn caramélisé

28€

Le filet de sole, risotto à la mimolette extra vieille, beurre blanc aux amandes rôties

29€

Les fromages

Assiette de différents fromages, sélection "Fromage Madame"

10€

Les desserts

Le Benjamin* : croquant aux amandes, caramel au spéculoos, noix, noisettes et noix de Pécan, mousse au chocolat noir et mousse au chocolat blanc Michel Cluizel. 

10€

Religieuse à la prune et vanille de Madagasca

10€

Tarte aux 3 chocolats « Michel Cluizel », à l’huile d’olives 18.1 Alexis Munoz

10€

Assiette gourmande, selon les envies du Chef

10€

* spécialité du chef