Situé à Wambrechies, le Balsamique Restaurant vous invite à partager un moment de pur plaisir gastronomique.
Notre établissement tout en élégance et en modernité vous offre une cuisine généreuse, à la fois traditionnelle et audacieuse.
La carte du Balsamique change au fil du temps, afin de vous proposer des plats inspirés par les produits de la saison. Le Chef, « fier représentant reconnu de la cuisine nordiste » travaille les produits de sa région en leur insufflant une touche de modernité et d’effronterie. Ses diverses expériences au côté des plus grands lui ont donné le goût d’une cuisine précise et rigoureuse, qui marie les saveurs d’ici et d’ailleurs.
Un régal pour les yeux
et les papilles
Soucieux de rendre la gastronomie accessible, Benjamin Bajeux vous offre sur un plateau des produits exceptionnels à des prix raisonnables. Ainsi, vous pourrez déguster une trilogie de foie gras de canard maison,
En terrine, cru mariné à la vanille de Tahiti, chaud sur pain d’épices, ou bien encore vous régaler avec un homard breton au balsamique framboise, croustillant de pavot et truffe d’été… Un régal pour les yeux et pour les papilles…
Cuisine traditionnelle et audacieuse
Des saveurs d’ici et d’ailleurs
Benjamin Bajeux et son équipe vous attendent dans un cadre élégant où règne une ambiance chaleureuse.
Prenez place et laissez-vous charmer par des mets sincères et riches en surprises, préparés avec passion et intelligence…
Déjeuner : de 12h à 14h
Dîner : 19h30 à 21h30
Fermé le dimanche, le lundi, et le mercredi soir
Pour vos événements privés ou professionnels il est possible de privatiser notre restaurant. Pour tous renseignements complémentaires veuillez nous contacter par téléphone au +33 3 20 93 68 55, ou par mail contact@balsamique-restaurant.com
Des produits de saison
Notre autre établissement :
Benjamin Bajeux reprend le restaurant « La Baratte » et fonde « Les Maisons Bajeux »
Benjamin Bajeux, déjà propriétaire du restaurant « Balsamique » à Wambrechies, a repris
le restaurant familial « La Baratte », à Tourcoing, tenu jusqu’ici par ses parents
Christine et Didier Bajeux.
