Menus

La Soirée Champagne 75€ le Menu avec Accord Champagne

Le Menu Soirée Champagne

Le Mardi 21 Mai 2024 à partir de 19h30
75€ Le Menu et l'Accord Champagne inclus

Les entrées

Le Filet de Carrelet aux Crevettes grises de nos côtes/Pommes Fondantes/Fraicheur d'Agrumes

 

 

Les plats

Le Filet de Turbot rôti/Duo d'Asperges/Sauce au Champagne

Les desserts

Le Millefeuille de fraise du Nord/Crémeux Vanille et Pistache

Le Menu Balsamique

39€
 

Au Choix Parmi Les Entrées à 14€/Les Plats à 22€/Les Desserts à 9€)

 

Les entrées

Nos Entrées

-Le Marbré d’Asperges//Feuilles de Nori /Pickles de graines de Moutarde d’Allouagne/Vinaigrette agrumes (Végétarien /sans lactose/sans Gluten)

 

-Le Cabillaud cuisson à 55 degrés/Crème Dubarry et Curry vert/Pesto de Cerfeuil

 

-Le Croustillant au Bleu/Jambon « Cebo de Campo» /Poires14

 

 

Les plats

Nos Plats

-Langue de Chat (Bœuf)/Déclinaison autour de la Carotte/Sauce au Parfum de Réglisse

 

-La Pêche du Jour/Quinoa de Marcq /Fenouil et Oranges sanguines/Sauce Hareng fumé 

 

- Le Dal de Lentilles noires/Oignons nouveaux/Emulsion au safran de Lili (Végétarien/Sans Lactose/sans Gluten) 

Les desserts

Nos Desserts

-Le Nougat glacé/Déclinaison autour de La Mandarine/Tuile de Sésame (Sans Gluten)

-L’Assiette Gourmande de Saison

-Le Flan de Coco/Brunoise Ananas et mangues/Sorbet Lait Ribot

 

ACCORD VINS AVEC 2 VERRES +16€

ACCORD VINS AVEC 3 VERRES +24€

      - Prix net

 

Le Menu Pause Dej’ 20€ (uniquement le midi du Mardi au Vendredi)

 

-Le Plat du Jour/Café Gourmand

Les fromages

-La Sélection de 3 Fromages de Chez « Fromage Madame de Wambrechies » 

12€

Nos Entrées

-Le Marbré d’Asperges//Feuilles de Nori /Pickles de graines de Moutarde d’Allouagne/Vinaigrette agrumes (Végétarien /sans lactose/sans Gluten)

14 €

-Le Croustillant au Bleu/Jambon « Cebo de Campo» /Poires

14 €

-Le Cabillaud cuisson à 55 degrés/Crème Dubarry et Curry vert/Pesto de Cerfeuil

14 €

Les Saint Jacques Boulonnaises rôties/Topinambours à la noisette/Crème de Morilles

25€

Nos Plats

-Langue de Chat (Bœuf)/Déclinaison autour de la Carotte/Sauce au Parfum de Réglisse

22 €

-La Pêche du Jour/Quinoa de Marcq /Fenouil et Oranges sanguines/Sauce Hareng fumé

22 €

- Le Dal de Lentilles noires/Oignons nouveaux/Emulsion au safran de Lili (Végétarien/Sans Lactose/sans Gluten)

20 €

-Le Turbot rôti/Pommes Pailles revisitées/Asperges, Morilles/jambon Culatello di Zibello

32 €

Nos desserts

-Le Nougat glacé/Déclinaison autour de La Mandarine/Tuile de Sésame (Sans Gluten)

9 €

-L'assiette Gourmande de Saison

9 €

-Le Flan de Coco/Brunoise Ananas et mangues/Sorbet Lait Ribot

9 €

-Le Benjamin/Croquant aux Amandes/Caramel Spéculoos/Noix/Noisettes/Noix de Pécan/Mousse au Chocolat Noir et Blanc de Chez « Michel Cluizel »

12 €