Menus
Le Menu Balsamique
Au Choix Parmi Les Entrées à 14€/Les Plats à 22€/Les Desserts à 9€)
Les entrées
Nos Entrées
-Le Marbré d’Asperges//Feuilles de Nori /Pickles de graines de Moutarde d’Allouagne/Vinaigrette agrumes (Végétarien /sans lactose/sans Gluten)
-Le Cabillaud cuisson à 55 degrés/Crème Dubarry et Curry vert/Pesto de Cerfeuil
-Le Croustillant au Bleu/Jambon « Cebo de Campo» /Poires14
Les plats
Nos Plats
-Langue de Chat (Bœuf)/Déclinaison autour de la Carotte/Sauce au Parfum de Réglisse
-La Pêche du Jour/Quinoa de Marcq /Fenouil et Oranges sanguines/Sauce Hareng fumé
- Le Dal de Lentilles noires/Oignons nouveaux/Emulsion au safran de Lili (Végétarien/Sans Lactose/sans Gluten)
Les desserts
Nos Desserts
-Le Nougat glacé/Déclinaison autour de La Mandarine/Tuile de Sésame (Sans Gluten)
-L’Assiette Gourmande de Saison
-Le Flan de Coco/Brunoise Ananas et mangues/Sorbet Lait Ribot
ACCORD VINS AVEC 2 VERRES +16€
ACCORD VINS AVEC 3 VERRES +24€
- Prix net
Le Menu Pause Dej’ 20€ (uniquement le midi du Mardi au Vendredi)
-Le Plat du Jour/Café Gourmand
Les fromages
-La Sélection de 3 Fromages de Chez « Fromage Madame de Wambrechies »
Nos Entrées
-Le Marbré d’Asperges//Feuilles de Nori /Pickles de graines de Moutarde d’Allouagne/Vinaigrette agrumes (Végétarien /sans lactose/sans Gluten)
-Le Croustillant au Bleu/Jambon « Cebo de Campo» /Poires
-Le Cabillaud cuisson à 55 degrés/Crème Dubarry et Curry vert/Pesto de Cerfeuil
- Les Saint Jacques Boulonnaises rôties/Topinambours à la noisette/Crème de Morilles
Nos Plats
-Langue de Chat (Bœuf)/Déclinaison autour de la Carotte/Sauce au Parfum de Réglisse
-La Pêche du Jour/Quinoa de Marcq /Fenouil et Oranges sanguines/Sauce Hareng fumé
- Le Dal de Lentilles noires/Oignons nouveaux/Emulsion au safran de Lili (Végétarien/Sans Lactose/sans Gluten)
-Le Turbot rôti/Pommes Pailles revisitées/Asperges, Morilles/jambon Culatello di Zibello
Nos desserts
-Le Nougat glacé/Déclinaison autour de La Mandarine/Tuile de Sésame (Sans Gluten)
-L'assiette Gourmande de Saison
-Le Flan de Coco/Brunoise Ananas et mangues/Sorbet Lait Ribot
-Le Benjamin/Croquant aux Amandes/Caramel Spéculoos/Noix/Noisettes/Noix de Pécan/Mousse au Chocolat Noir et Blanc de Chez « Michel Cluizel »