Les entrées

ENTREES 13€

- Effilochée d'aile de Raie, velouté de cresson, sorbet câpres basilic ***

- tiramisu flétan et flétan fumé, courgette et aneth**

- tartare de tomates, émulsion burrata, croutons à l'ail

- Crème brûlée au foie gras, tartine de magret de canrd fumé et condiments +6€ **

Les plats

PLAT 19€

- Suprême de pintade au thym, patate douce et champignons de Paris

- Filet  de Bar, chou rave confits, sauce aux oeufs de harengs fumé**

-Riz basmati façon chili, haricots rouges et coulis de betterave (végétarien)***

- turbot rôti, purée de petits pois, giroles et pousse d'épinards, sauce saucisse de morteau +8€ **

Les fromages

L'assiette de 3 fromages, sélection "Fromage Madame de Wambrechies+10€

- Colonel Wambrecitain: sorbet baies de Genièvre et Genièvre de Wambrechies +10€

Les desserts

DESSERT 8€

Fondant chocolat, sorbet tomate et caramel, émulsion chocolat ***

- Notre millefeuille cacahuètes et figues

-Assiette gourmande de saison

-Le Benjamin :

croquant aux amandes, caramel spéculoos, noix , noisettes et noix de pécan, mousse au chocolat noir et mousse au chocolat blanc Michel Cluizel +3€

** sans gluten     * sans lactose         - Prix net