Menus

Menu Balsamique

25€ entrée + plat  ou  plat + dessert
32€ entrée + plat + dessert

Les entrées

Le foie gras de canard maison,
chutney d'oignons rouges et kumquats
ou
Fraîcheur de printemps au crabe, 
fenouil mariné
ou
Tartare de rumsteak de boeuf à la cacahuète
et balsamique

Les plats

Médaillon d'agneau confit aux épices légères, riz noir
ou
Carrelet meunière, céleri rave façon risotto
ou
Terrine de légumes de printemps (végétarien)
 

Les desserts

Cheesecake façon stracciatella,
croquant chocolat et émulsion de Baileys
ou
Le pudding, marmelade de pruneaux
et fruits de la passion

Formule express

Uniquement le midi, du mardi au vendredi, hors jours fériés
19.90 €

Amuse-bouche + plat du jour + café gourmand + une bière ou un verre de vin de notre sélection (12cl)

Le menu "surprise" - Dégustation

Selon les arrivages et produits de saison!
55€ hors boissons
71€ avec 4 verres de vin de notre sélection (12cl)

2 entrées + plat + dessert

Le menu "surprise" - Découverte

Selon les arrivages et produits de saison !
43€ hors boissons
53€ avec 3 verres de vin de notre sélection (12cl)

entrée + plat + dessert

Menu enfant

jusque 12 ans
16€

entrée + plat + dessert

Selon les propositions du menu Balsamique, servi en 1/2 portions

Les entrées

La trilogie de foie gras de canard maison, en terrine, cru mariné à la vanille de Tahiti, chaud sur pain d'épices

22€

L'oeuf cocotte aux langoustines et magret de canard fumé

18€

Bun's de thon rouge, condiment à l'aneth et oeufs de truite

16€

Les plats

Le rognon de veau cuit dans sa graisse au Whisky de Wambrechies, asperges crues et cuites

22€

Le carré de porc caramélisé de la Maison Hannan, polenta de jambon Serrano, sauce froide

27€

La lotte rôtie, feuilleté d'oignons rouges, sauce à la bière Karmeliet

28€

La sole, purée de petits pois et morilles au vin jaune

30€

Les fromages

Assiette de différents fromages, sélection "Fromage Madame"

10€

Les desserts

Le Benjamin* : croquant aux amandes, caramel au spéculoos, noix, noisettes et noix de Pécan, mousse au chocolat noir et mousse au chocolat blanc Michel Cluizel. 

10€

Baba à la fleur d'oranger, comptée de pomme Granny Smith et crémeux de thé Anastasia

10€

Crème chocolat, poire gingembre et son sorbet cacao

10€

* spécialité du chef