Menus

L'Encas

10h-22h non stop
exemples d'encas :

Dégustez nos mini encas dégustation  de 10h a 22h  élaboré en fonction de la carte du restaurant et de la saison accompagnés d'un cocktail maison, d'une bière wambrecitaine ou de notre gamme de vin au verre ... de mai a octobre 

Menu Balsamique

entrée + plat + dessert 35 €

Les entrées

ENTREES 12€

-La terrine de foie gras de canard maison et ses fantaisies

- Fricassée de moules de bouchot aux champignons, frites de polenta **

- Tatin de courges, sorbet à l'aneth

 

- Oeuf parfait fermier, caviar Kaviari "Transmontanus"

crème safranée et brioche taostée maison +8€

Les plats

PLAT 18€

- Sandre coppa, courge spaghettis comme une carbonara 

-Suprême de pintade au cidre doux, céleri et pomme du Nord

- Steak de pois chiches , chou rouge, crème de coco et citron confit ***(végétarien)

 

- Turbot rôti, racine persil au curry rose, sauce liqueur de fines herbes +9€

Les fromages

L'assiette de 3 fromages, sélection "Fromage Madame de Wambrechies+8€

Les desserts

DESSERT 8€

 


- Assiette gourmande de saison

- douceur chocolat "grand cru bio Guayas 70%" banane et caramel

- tartelette aux marrons et clementines ***

-Le Benjamin :

croquant aux amandes, caramel spéculoos, noix , noisettes et noix de pécan, mousse au chocolat noir et mousse au chocolat blanc Michel Cluizel +3€

** sans gluten     * sans lactose         - Prix net

Les fromages

Assiette de différents fromages, sélection "Fromage Madame"

8€

Les entrées

La terrine de foie gras de canard maison et ses fantaisies

12 €

- Fricassée de moules de bouchot aux champignons, frites de polenta **

12 €

- Tatin de courges, sorbet à l'aneth

12 €

- Oeuf parfait fermier, caviar Kaviari "Transmontanus"

crème safranée et brioche taostée maison +8€

15 €

Les plats

- Sandre coppa, courge spaghettis comme une carbonara

18 €

- Suprême de pintade au cidre doux, céleri et pomme du Nord

18 €

- Steak de pois chiches , chou rouge, crème de coco et citron confit ***(végétarien)

18 €

- Turbot rôti, racine persil au curry rose, sauce liqueur de fines herbes +9€

26 €

Les desserts

Le Benjamin* : croquant aux amandes, caramel au spéculoos, noix, noisettes et noix de Pécan, mousse au chocolat noir et mousse au chocolat blanc Michel Cluizel.

10 €

- douceur chocolat "grand cru bio Guayas 70%" banane et caramel

8 €

- tartelette aux marrons et clementines ***

8 €

-Assiette gourmande de saison

8 €

* spécialité du chef