Les entrées

ENTREES 13€

- Panna Cotta au pesto "maison", jambon Serrano et sa salade **

- tiramisu flétan et flétan fumé, courgette et aneth**

- tartare de tomates, émulsion burrata, croutons à l'ail

- Crème brûlée au foie gras, tartine de magret de canrd fumé et condiments +6€ **

Les plats

PLAT 19€

- Poitrine de porc fermière laquée au miel et citron,

caviar d'aubergines et son taboulé de boulgour

- Filet  de Bar, chou rave confits, sauce aux oeufs de harengs fumé**

- Galette de pomme de terre, lentilles Beluga des Hauts de France au curry rose crème de coco aux herbes, ***(végétarien)

- turbot rôti, purée de petits pois, giroles et pousse d'épinards, sauce saucisse de morteau +8€ **

Les fromages

L'assiette de 3 fromages, sélection "Fromage Madame de Wambrechies+10€

- Colonel Wambrecitain: sorbet baies de Genièvre et Genièvre de Wambrechies +10€

Les desserts

DESSERT 8€

- Pavlova  aux fruits rouges, sorbet au ginger beer ***

- Assiette gourmande de saison

- Baba sans alcool, ganache au chocolat blond "Kewane",

caramel au praliné grué ( +3€ avec rhum 2cl)

-Le Benjamin :

croquant aux amandes, caramel spéculoos, noix , noisettes et noix de pécan, mousse au chocolat noir et mousse au chocolat blanc Michel Cluizel +3€

** sans gluten     * sans lactose         - Prix net