Menus

Menu Balsamique

25€ entrée + plat  ou  plat + dessert
32€ entrée + plat + dessert

Les entrées

La terrine de foie gras de canard maison
ou
Le nougat au chèvre et abricots secs, lavande
ou
Le tartare de dorade aux sésames et son velouté glacé de courgettes

Les plats

Lieu noir rôti aux péquillos, risotto à la provençale
ou
Tendron de veau fondant, tomates et manioc au romarin
ou
Spongecake au basilic, légumes de la Ferme Duquesne, sauce balsamique blanc (végétarien)
 

Les desserts

Croustillant au sirop d'érable et sa soupe de fraises de Wambrechies
ou
Galet de chocolat 85% Michel Cluizel, marmelade de pêches

Formule express

Uniquement le midi, du mardi au vendredi, hors jours fériés
19.90 €

Amuse-bouche + plat du jour + café gourmand + une bière ou un verre de vin de notre sélection (12cl)

Le menu "surprise" - Dégustation

Selon les arrivages et produits de saison!
55€ hors boissons
71€ avec 4 verres de vin de notre sélection (12cl)

2 entrées + plat + dessert

Le menu "surprise" - Découverte

Selon les arrivages et produits de saison !
43€ hors boissons
53€ avec 3 verres de vin de notre sélection (12cl)

entrée + plat + dessert

Menu enfant

jusque 12 ans
16€

entrée + plat + dessert

Selon les propositions du menu Balsamique, servi en 1/2 portions

Les entrées

La trilogie de foie gras de canard maison, en terrine, cru mariné à la vanille de Tahiti, chaud sur pain d'épices

22€

Le homard à la vinaigrette de pêche et verveine, nougatine d'ail doux

25€

Le faux-filet maturé fumé Holstein, pastèque et cacahuètes

18€

Les plats

Le bar rôti, légumes verts et girolles, sauce froide tonnato

28€

Mignon de veau basse température, fine purée de pommes de terre au Boulet de Cassel, jus à la sarriette

29€

Le turbot au blé vert fumé, sauce à la bière de Wambrechies

28€

Le filet d'agneau, patates douces au jambon Serrano

26€

Les fromages

Assiette de différents fromages, sélection "Fromage Madame"

10€

Les desserts

Le Benjamin* : croquant aux amandes, caramel au spéculoos, noix, noisettes et noix de Pécan, mousse au chocolat noir et mousse au chocolat blanc Michel Cluizel. 

10€

Coque de chocolat, fromage blanc et coeur framboise menthe

10€

Marmelade de fraises, bleu au Sauterne, noix de Pécan et meringue fleurie

10€

* spécialité du chef