Découvrez les actualités de notre restaurant
bib
https://guide.michelin.com/fr/fr/hauts-de-france/wambrechies/restaurant/balsamique
le Balsamique restaurant est heureux d avoir reçu par le Guide Michelin le BIB GOURMAND 2020
avec la participation de l équipe de Beecity Sylvain Breuvart, bientôt notre prope miel au restaurant le balsamique
Balsamique Restaurant – Benjamin BAJEUX
13 Place du Général de Gaulle – 59118 WAMBRECHIES
Tel. : 0320936855 – www.balsamique-restaurant.com
Menu truffe
Pendant la saison d'hiver, découvrez notre menu Truffe noire Mélanosporum !
Menu servi au déjeuner et diner, 75 € par personne, hors boissons.
A
Amuse-bouche
***
La truffe noire et foie gras de canard maison en feuilleté
30€
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Les Saint-Jacques boulonnaises snackées
Racine de persil rôtie & purée de rutabaga truffée
Sauce truffes noires melanosporum
38€
*****
La brioche façon « pain perdu »
Ganache montée chocolat blanc
Glace aux miel de montagne truffé
15€
