Menu de Saint Valentin 2020

Amuse-bouche

Saumon gravelax à la betterave rouge &

Son gressin maison

 ****

La sole truffée, crémeux de salsifis et sa dentelle

***** 

Épaule d’agneau confit aux abricots secs

Purée de pois chiches

sauce gingembre /4 épices
ou

Bar sauvage , crosnes et cerfeuil tubéreux , sauce safran du Nord

 ****

Smoothie des amoureux

                                                                       ****

Yin et yang _{à partager à deux}
 l’un chocolaté, l’autre exotique

Menu à  80^{€hors  vins & champagnes}
eaux, thé ou café inclus