Champagne Brice

Soirée Champagne Brice le jeudi 13 décembre à 20h00 
 

 14 nov. 2018

 
En présence de Mr Jean-René Brice 
Menu disponible du mardi 11 décembre au samedi 15 décembre 
soir

Apéritif : champagne Brice Bouzy Brut Grand Cru
Avec 3 amuse-bouche du moment
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Entrée : 
la trilogie de Saint-Jacques Boulonnaise
: en Tartare à la clémentine , en coquille avec son sabayon au safran et snackée
Accompagné du Champagne Brice Blanc de Blancs Extra-Brut 
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Plat : le bœuf Wagyu et son jus truffé, Rattes du 
Touquet et légumes d’hiver
Accompagné du Champagne Brice Brut XXéme en magnum
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Dessert : Douceur chocolat blanc ivoire « Michel Cluizel »mangue et coriandre
Accompagné de Champagne Brice Bouzy Rosé vintage 2012
menu a 89€


Balsamique Restaurant – Benjamin BAJEUX
13 Place du Général de Gaulle – 59118 WAMBRECHIES
Tel. : 0320936855 – www.balsamique-restaurant.com